Nguyên liệu
- Sữa đậu nành (750ml) - Để tiện lợi và đảm bảo vệ sinh nên sử dụng sữa đậu nành đóng hộp.
- Whipping cream (250ml)
- Gelatin
- Chanh xanh
- Mứt dâu, siro gừng
Thực hiện
- Cho 750ml sữa đậu nành cùng 250ml whipping cream và 250ml nước vào nồi và đun trên bếp.
- Hòa tan 3 muỗng cà phê gelatin trong chén nước nhỏ.
- Cho hỗn hợp gelatin vào nồi và đun nhỏ lửa.
- Bào vỏ chanh xanh.
- Khi hỗn hợp sắp sôi (bọt khí nổi lăn tăn) thì tắt lửa và để nguội.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội và cho vào tủ lạnh để đông lại.
- Khi ăn cho thêm mứt dâu, siro gừng và một ít vỏ chanh đã bào nhuyễn lên trên.
Vị béo bùi của whipping cream hòa quện cùng vị thanh mát của sữa đậu nành và chút chua chua của mứt dâu, the the của gừng tạo nên món tráng miệng đầy hấp dẫn cho ngày Tết. Đặc biệt là cả nhà vẫn có thể ăn thoải mái mà không còn lo tăng cân bởi sữa đậu nành có trong món pudding thơm ngon này được làm từ hạt đậu nành chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho vóc dáng và sắc đẹp của phụ nữ. Theo TS. Mark Messina – Giám đốc Viện Dinh dưỡng đậu nành, Hoa Kỳ, hoạt chất isoflavones giúp giảm 10% nếp nhăn
da mặt, giảm độ sâu của các nếp nhăn mắt. Chất này tăng cường việc kết nối collagen, cải thiện màu da (cho da trắng sáng hơn). Bên cạnh đó, dưỡng chất này cũng giúp cân bằng nội tiết tố nữ, hạn chế gây ra mụn và ức chế tích tụ chất béo ở bụng và đùi, mông, giúp vóc dáng phụ nữ được mềm mại, nữ tính và khỏe khoắn hơn.
Theo Trí Thức Trẻ
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
